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世联翻译公司完成“咖啡”介绍中文翻译
发布时间：2019-01-03 09:25 点击：
世联翻译公司完成“咖啡”介绍中文翻译每天很重要的事是由咖啡、可可和茶的陪伴
都可茶饮62—咖啡饮用及其对人体脂肪和能量状况的影响
巴库拉德泽T1、雷德勒J2、蒙托亚G3、迭名格尔N4、朗R4、霍夫曼T4、温克勒S5、马尔科D5、里德尔A6、索莫查V6、契普D7、史迪比茨H8、比托姆G8、兰茨I8、艾森布兰德G1、利琪琳E1。1德国凯泽斯劳滕县凯泽斯劳滕大学食品化学与毒理学学院化学系；2 德国凯泽斯劳滕县临床医学III Westpfalz-Klinikum；3 哥伦比亚麦德林AA1216 universidad de antioquia escuela de nutricion y dietetica；4 德国弗赖辛县慕尼黑工业大学，食品化学与分子感官科学研究会；5 奥地利维也纳，维也纳大学营养与生物化学系；6 奥地利维也纳，维也纳大学食品化学与毒理学系；7 德国罗森塔尔www.ds-statistik.de；8 德国汉堡，智宝有限责任公司
咖啡是全世界最受欢迎的一种饮品。咖啡含多种化合物，这些成分或者来自青咖啡豆，或者是在加工过程中产生的。其主要成分包括酚醛物质、烘焙产生成分、嘌呤生物碱、可溶性纤维等。
经常喝咖啡有助于身体健康这一观点受到越来越多人的关注。流行病学研究显示，经常喝咖啡能够降低罹患2型糖尿病、心血管疾病和癌症[1]的风险，这是对上述观点的有利支持。
上述结论可能会因抗氧化剂的使用或体重/体内脂肪的含量等降低功效。我们特地利用84名健康受体（年龄在20-44岁间的成年男女，其身体质量指数为19-26）对两种混合型咖啡进行了一次随机、可控、交叉、独立进行的干预研究。
在受体每日饮用咖啡（共750毫升研究混合型咖啡和45克市场混合型咖啡）两周后，我们对其给体重/身体成分、食物摄入、细胞能量状态和血小板cAMP磷酸二酯酶造成的影响进行了研究。饮用咖啡后，人体摄入的咖啡因数量是相同的，但摄入的咖啡酰奎宁酸和N-甲基吡啶离子数量则不尽相同。除血小板cAMP和磷酸二酯酶及血浆腺苷和腺苷脱氨酶活性两个生物标记外，体重/身体成分同时受能量/营养摄入的监控。
结果显示，整个研究期结束后，饮用两种咖啡（两种咖啡p＜0.001）的人体重都有明显降低，服用研究混合型咖啡后，体重下降更为明显。在四周的饮用咖啡干预、抑制磷酸二酯酶活性（p＜0.001）、提高cAMP浓度后，先证者血小板的能量状况得到了调节。
在饮用研究混合型咖啡干预后，我们发现，与之前的冲洗期相比，血浆腺苷量（p＜0.01）增加了。而饮用咖啡后，腺苷脱氨酶活性未发生任何变化。为了查明饮用咖啡对血小板cAMP和磷酸二酯酶及血浆腺苷和腺苷脱氨酶活性可能造成的潜在影响，我们又进行了一次两周的短期干预研究（8个年龄在20-44岁、身体健康指数为19-29的男女受体），使用的两种咖啡分别为普通咖啡和低因咖啡（每日摄入量为750毫升，分8次摄入）。
结果显示，咖啡摄入后，咖啡因能够明显抑制磷酸二酯酶活性（p＜0.001），其含量越高，抑制作用越强。
鉴于体重的降低、细胞能量稳态和磷酸二酯酶活性的调节，研究证明经常喝咖啡有助于身体健康。参考文献：纳特拉F，斯卡奇尼C，《咖啡在降低患糖尿病风险中的作用》，《营养学评论》，2012 70（4）：207-17
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